巧家特色菜品推荐
巧家县位于云南省昭通市，其美食融合了川滇风味，以下为必尝特色：
- 包谷粑粑：用当地玉米磨制蒸成，口感软糯香甜，是巧家传统小吃，街头巷尾均有售卖。
- 巧家小碗红糖：非遗工艺制作，纯甘蔗熬制，冲水或直接食用皆可，甜而不腻。
- 药膳蒸鸡：选用本地土鸡，加入草果、天麻等药材清蒸，肉质鲜嫩且滋补养生。
- 金沙江鱼鲜：江中捕捞的野生鱼，做法以酸菜煮或干烧为主，突出原汁原味。
就餐地点攻略
县城中心区域：如堂琅文化广场周边，聚集多家老字号餐馆，推荐“马氏蒸鸡店”和“马树红糖美食坊”，人均消费约50-80元。
本地市场：白鹤滩镇农贸市场有现做包谷粑粑和红糖摊位，适合体验市井烟火气，建议清晨前往。
江边农家乐：金沙江沿岸的农家乐（如金塘镇附近）可品尝现捞鱼鲜，需提前预约。
实用Tips
1. 巧家菜偏麻辣，不吃辣需提前说明；
2. 小碗红糖可作伴手礼，正规店铺购买避免假冒；
3. 夏季注意食材新鲜度，优先选择客流较大的餐馆。